Zugestanden - wir haben in der Wiener Bezirksimkerei das Oxymel nicht neu erfunden. Oxymel hat zuletzt zwar ein Revival erfahren, blieb dabei aber eher in der Gesundheitsecke hängen. Wir wollten das entschieden anders machen. Die Wiener Bezirksoxymele sind unsere bunten, poppigen, intensiven Neuinterpretationen der traditionellen Formulierungen.
24 verschiedene Sorten - eine unvergleichliche Vielfalt!
Ein Jahr lang tüftelten wir: Honig, mehrere Essigsorten und verschiedenste Kräuter, Gewürze und Früchte wurden von uns sensorisch ausbalanciert, angesetzt, verkostet und adaptiert, bis ein optimal rundes Geschmackserlebnis das Ergebnis war. Der erfreuliche Preis für diese Mühe waren unter anderen die Auszeichnungen “Bio-Produkt des Jahres 2023” und eine Goldmedaille bei der “Goldenen Honigwabe 2023”. Das Beste sind aber die Rückmeldungen unserer Kund*innen, wenn sie wiederkommen, um Oxymel zu kaufen, denn “das macht richtig süchtig”! 🤩
Tatsächlich ist der Trunk vielfältig einsetzbar:
1-2 Esslöffel pur eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit, 1:10 verdünnt mit warmem oder kaltem Wasser oder - für noch mehr Erfrischung - mit kaltem Mineralwasser.
So lautet unsere klassische Empfehlung. Aber auch der Einsatz in der Küche lädt zum kreativen Experimentieren ein:
geschmackliche Vollendung deines Salatdressings mit dem Oxymel deiner Wahl?
Kartoffelauflauf am Teller mit ein paar Spritzern Rosmarin-Oxymel aufbessern?
Balsamico-Oxymel als heimischer Ersatz für die exotische Tamarinde in vielen asiatischen Gerichten?
Brownies mit Cheese-Cake Topping, welches mit Holunder-Oxymel verfeinert wurde?
Unser erster Signature Drink "VirGIN Oxy Tonic" aus Tonic Water und Wacholder-Oxymel?
Bilder (c) Wiener Bezirksimkerei.
Aber jetzt nochmal kurz von vorne. Du fragst dich vielleicht noch, was zum Kuckuck dieses Oxymel überhaupt ist?
Geschichte:
Schon seit Jahrtausenden wird Oxymel als ein kraftvolles Heilmittel in verschiedenen Kulturen und medizinischen Traditionen eingesetzt. Die Kombination aus Honig und Essig verleiht diesem natürlichen Elixier seine einzigartigen Eigenschaften und macht es zu einem wahren Allrounder in der Gesundheitspflege.
Die Geschichte des Oxymels reicht weit zurück. Bereits im alten Ägypten wurde es als Heilmittel verwendet, um verschiedene Beschwerden zu lindern. Auch im antiken Griechenland war Oxymel ein fester Bestandteil der medizinischen Praxis von Hippokrates, dem berühmten Vater der modernen Medizin. Seine Anwendung erstreckte sich von der Behandlung von Erkältungen und Husten bis hin zur Förderung der Verdauung und der Stärkung des Immunsystems.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Doch Oxymel ist nicht nur ein Relikt vergangener Zeiten. In der modernen Medizin und alternativen Gesundheitspraktiken hat es eine bemerkenswerte Renaissance erlebt. Die positiven Wirkungen von Essig (griech. oxy) und Honig (meli), den Hauptbestandteilen des Oxymels, sind wissenschaftlich gut erforscht und belegt.
Honig, bekannt für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften, ist ein wahres Wundermittel der Natur. Er beruhigt den Hals bei Halsschmerzen, lindert Husten und kann sogar bei der Wundheilung helfen. Essig hingegen ist reich an Antioxidantien und hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper. Er kann den Stoffwechsel ankurbeln, die Verdauung unterstützen und den Blutzuckerspiegel regulieren.
Traditionelle und moderne Anwendung:
Die Kombination von Honig und Essig in Oxymel verstärkt die positiven Effekte beider Inhaltsstoffe. Das süß-saure Elixier wirkt nicht nur wohltuend auf den Gaumen, sondern auch auf den Körper. Es kann bei der Linderung von Erkältungssymptomen, der Stärkung des Immunsystems und der Förderung der Verdauung helfen. Darüber hinaus wird Oxymel auch zur Unterstützung der Gewichtsabnahme, zur Entgiftung des Körpers und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt.
Die Vielseitigkeit von Oxymel ist beeindruckend. Ob als natürlicher Hustensaft, als Tonikum zur Stärkung des Immunsystems oder als Verdauungshelfer - Oxymel hat sich als ein wertvolles Werkzeug in der Gesundheitspflege etabliert.
In einer Zeit, in der viele Menschen nach natürlichen Alternativen suchen, um ihre Gesundheit zu unterstützen, hat Oxymel einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt. Von traditionellen Heilpraktiken bis hin zu modernen Anwendungen - Oxymel ist ein zeitloses Elixier, das die Kraft der Natur nutzt, um das Wohlbefinden zu fördern.
Also, warum nicht einen Schritt zurück in die Vergangenheit machen und die Vorteile des Oxymels für sich entdecken? Tauche ein in die süß-saure Welt des Oxymels und erlebe die faszinierende Verbindung von Geschichte, Tradition und moderner Gesundheitspflege.
Wo gibt's denn das?
Wenn es dir möglich ist, besuche uns gerne in der Wiener Bezirksimkerei für eine Verkostung unserer aktuellen Sorten. Unter “Geschäfte mit Bezirkshonig” findest du außerdem unsere Partner, welche sowohl Honig als auch das Wiener Bezirksoxymel im Sortiment führen. Bestellst du in unserem Webshop, senden wir dir dein Lieblingsoxymel direkt nach Hause. Und folgst du unseren Socialmedia Kanälen z.B. Facebook und Instagram bekommst du dort regelmäßig News aus der Imkerei, Einblicke in unsere Arbeit und auch das ein oder andere Rezept ;)